龍灣市民監督團在行動 | 酒店外擺菜，安全過關嗎？市民監督團“挑刺”又“點贊”

　　近段時間，酒店外擺餐飲持續升溫。為進一步規范酒店外擺餐飲食品安全管理，保障消費者合法權益，8月20日，龍灣市民監督團隨區市場監督管理局執法人員先后走進永中街道海鮮谷酒店、海濱街道永強阿六酒店，開展食品安全專項監督檢查，并對備受市民關注的酒店外擺餐飲進行了現場抽樣快檢。

　　在此次檢查中，市民監督團成員隨機選取了兩家酒店外擺區的熱門菜品，包括排骨、炸帶魚、四季豆、蝦、蒜蓉生蠔等。檢測人員則嚴格按照操作規程，重點針對非法添加物“吊白塊”及易超標項目“亞硝酸鹽”等進行快速檢測。經檢測，兩家酒店的所有受檢樣品均顯示“未檢出”，結果符合食品安全標準。

　　市民監督團在現場走訪中發現，兩家酒店的外擺區域管理在細節方面存在差異。比如海鮮谷酒店外擺的菜品均用保鮮膜密封覆蓋，市民監督員陳賽娜觀察后表示：“外擺區的菜品用保鮮膜密封得很嚴實，還為顧客準備了口罩，這些細節令人放心。”而另一家外擺菜品未使用保鮮膜覆蓋，市民監督員伍玲玲留意到此并提醒：“年輕人依賴酒店外擺解決用餐問題，雖然這次檢測結果合格，但菜品直接暴露在外，還是擔心灰塵或蚊蟲污染，希望酒店能更注意防護。”

　　區市場監督管理局工作人員陳凱哲表示，酒店外擺餐飲雖方便市民生活，但必須嚴守食品安全底線。他提醒所有餐飲經營者切實履行主體責任，持有效《食品經營許可證》經營，確保從業人員持有效健康證上崗，并嚴格落實操作規范——佩戴口罩手套、執行食材進貨查驗、每日對操作臺進行清潔消毒等，從源頭上防范食品安全風險。

　　在此次的專項監督檢查中，龍灣區熱門的酒店外擺餐飲食品安全總體可控，但細節管理仍有待加強。陳凱哲表示，今后他們將繼續強化常態化食品安全監管，對防護不到位等問題督促整改，對違法違規行為依法查處，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。